Vor einigen Jahren habe ich beschlossen, meinen Job im Büro gegen das Gärtnern zu tauschen: ich wollte meine Lebensmittel selbst produzieren und in der Natur arbeiten. Also begann ich eine Gärtnerlehre und pachtete nach meinem Abschluss ein Feld in Kleinpienzenau bei Weyarn. Hier baue ich seit dem Frühjahr 2022 verschiedenes Gemüse nach Prinzipien des market gardening und der Permakultur an, außerdem entsteht ein Waldgarten. Mein Gemüse wird in den Küchen der regionalen Gastronomie und Kindergärten zu leckeren Rezepten verarbeitet und sorgt für gesunde Vielfalt auf den Tellern.